Состав: 300 г куриного филе, 400 г картофеля, 2 стручка сладкого перца,
30 г зелёного лука, 20 г зелени кинзы, 1 яйцо, панировочные сухари,
растительное масло, соль, перец.
Куриное филе отварить, мелко-мелко
нарубить (пропустить через мясорубку). Сварить картофель, хорошенько
его размять. Перец нарезать маленькими кубиками, лук и кинзу порубить.
Измельчённое куриное филе смешать с картофельным пюре, сладким перцем и
зеленью, добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из
этой массы сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с каждой стороны.
