на 2кг капусты: 1красный болгарский перец 1-2 моркови Капусту
нашинковать, перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Переложить в
кастрюлю (желательно эмалированую) слоями: капуста, перчик, морковь. И
так все овощи до конца. И залить гарячим рассолом. Как остынет - в
холодильник. И уже можно есть ее Рассол: 1л
воды 100гр сахара 100гр соли 100мл уксуса (если 9%, то можно и
80мл) 100мл масла подсолнечного воду вскипятить, добавить соль и
сахар, потом дать немного остыть и добавить уксус и масло. Перемешать и залить капусту.
