куриный бульон ~1,5л лук 1 головка среднего размера морковь 1 шт среднего размера картофель 3-4 средних клубня чечевица 1 стакан (я использую красную Мистраль, хорошо разваривается и имеет красивый золотистый оттенок после варки) томатная паста или кетчуп 1 ст.л.
Лук порезать четвертькольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить их в масле до золотистого оттенка. В кипящий бульон всыпать хорошо промытую чечевицу и порезанный кубиками картофель (или отварить чечевицу отдельно и всыпать позже). Добавить обжаренные лук и морковь. Минут за 10 до окончания варки добавить ложечку томатной пасты или кетчупа, посолить.
