Филе индейки нарезать на кусочки желаемого размера (предпочтительны кусочки среднего размера и мелкие) и обжарить до появления жидкости на сильном огне, затем огонь убавить и оставить немного потушиться под крышкой (5-10 минут). Послоить, поперчить, залить соусом (смесью сметаны 2 ст.л. и горчицы 1-1,5 ч.л., можно еще майонеза добавить для объема, а для аромата можно капнуть соевый соус), перемешать и оставить тушиться еще минут 10.
